Món mề gà nướng sả ớt giòn giòn, thơm nức mũi thêm chút cay cay thưởng thức trong mùa lạnh này thật tuyệt.
Nguyên liệu làm mề gà nướng sả ớt cho 3 người:
- 300 gr mề gà
- 1 nhánh sả băm
- 3 tép tỏi băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- ½ (một phần hai) muỗng canh bốt nghệ
- 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.
Cách làm mề gà nướng sả ớt cho 3 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mề gà nướng sả ớt:
- Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và trụng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi.
- Để ráo nước.
Các bước thực hiện món mề gà nướng sả ớt:
Bước thứ nhất(1):
- Cho mề gà vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm… trộn thật đều và ướp 30 phút.
Bước thứ hai(2):
- Xiên mề gà vào que xiên thịt.
- Rồi xếp lên khay hay vỉ nướng.
Bước thứ ba(3):
- Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.
- Xếp xà lách rau thơm ra dĩa, cùng dưa leo, cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau.
- Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua….
Những lưu ý khi làm mề gà nướng sả ớt:
- Khi nướng, bạn nhớ thường xuyên lật mề để tránh bị cháy, khét, đảm bảo mề chín đều.
- Khi làm sạch mề, bạn nên thêm chút muối để mề không bị hôi.
Chỉ một chút thời gian, bạn đã có một món mề nướng sả ớt ngon tuyệt rồi.
Mong bạn ngon miệng với món mề nướng sả ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
